其实酱鸭腿的酱鸭家常家常做法的问题并不复杂，但是做法又很多的朋友都不太了解五香酱鸭腿的家常做法，因此呢 ，香酱今天小编就来为大家分享酱鸭腿的鸭腿家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，酱鸭家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧！

本文目录

1. 鸭腿最好吃的香酱做法王刚
2. 鸭腿最好吃的做法
3. 风干酱鸭腿的做法 ，风干酱鸭腿怎么做好吃，鸭腿风干

鸭腿最好吃的酱鸭家常做法王刚

【所需食材】
：鸭腿2只 ，葱一根 ，做法生姜一小块，香酱蒜几瓣，鸭腿冰糖几块，酱鸭家常八角一个 ，做法桂皮一块 ，香酱香叶两片，干红辣椒两个，料酒适量，生抽少许
 ，老抽少许，鸡精适量 ，盐适量。

【烹饪过程】：

步骤一 、准备食材，将鸭腿剁成小块 ，洗净，起锅 ，加入适量清水 ，把鸭肉冷水下锅焯水，焯至鸭肉变白 ，捞出洗净沥干水分备用 ，葱切寸段，蒜切成蒜片 ，生姜切片 。

步骤二 、另起锅 ，锅中倒入适量食用油烧热，放入几块冰糖，调制小火翻炒，直至冰糖融化变成焦黄色 。

步骤三、将焯好的鸭肉倒进锅里翻炒，直至炒上糖色 。

步骤四、加入适量葱段 、姜片、蒜片、一个八角、一块桂皮、两叶香叶、一个干红辣椒炒出香味。

步骤五、再加入适量料酒、生抽和老抽
，翻炒至上色 。

步骤六、加入没过鸭肉的清水 ，大火烧开之后，转小火炖煮半个小时左右。

步骤七 、煮至鸭肉软烂，汤汁浓稠时加入少许鸡精和适量食盐调味。

步骤八、最后大火收汁即可。

鸭腿最好吃的做法

照烧鸭腿最好吃。做法：1.三个鸭腿 ，洗净血水，刀背拍松，牙签均匀扎洞…

2.黄酒海盐马杀鸡…生抽、老抽 、冰糖
、蚝油、花椒、八角
、葱段、姜丝…少许绿茶去腥…冷藏腌制一天…

3.热锅不用油…鸭皮朝下煎制出油…腌料倒入锅中…再加料酒
 、黑椒烧烤酱…大火收干汤汁…

4.冷却
、剁块、装盘 、浇汁、食用。

风干酱鸭腿的做法，风干酱鸭腿怎么做好吃，风干

1、食材：鸭腿 ，鸭翅，黄瓜，青椒
，菜籽油
 ，郫县豆瓣，花椒，老姜，白糖，鸡精，芝麻油
。2、取下鸭子的腿、翅，各一支 。

3、凉水冲洗后，宰成小块
。4、大火多油  ，倒入鸭块爆炒。

5、爆至鸭块水分待尽，倒出多余
，改中放郫县豆瓣、花椒、姜片 、白糖翻炒出香 。

6、加水淹过鸭块，大火烧煮；待汁干，下黄瓜丁
、青椒块；淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。

关于酱鸭腿的家常做法，五香酱鸭腿的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。